Teimme iltapäiväkahville suklaamuffineita. Ohje oli ihan uusi mulle, joskus jostain superalennusmyynnistä ostetusta Suklaaherkut kirjasta. Älyttömän hyviä ja ihan naurettavan helppo ohje :) Kirjassa näitä kutsuttiin minimuffineiksi, mutta ihan sopivan kokoisiahan nämä oli, ohjeesta tuli passelisti 12 kappaletta, juuri sopivasti muffinipellin koloihin.

200g tummaa suklaata (käytin maito- ja valkosuklaata)

100g voita

2 dl maitoa

1 muna

1 dl kermaviiliä

4 rkl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

1 rkl leivinjauhetta

3 rkl kaakaojauhetta

ripaus suolaa

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sulata voi kattilassa ja paloittele joukkoon suklaa. Sekoittele niin kauan, että suklaa on sulanut.

sekoita keskenään maito, muna, kermaviili ja sokeri. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet ja yhdistä seokset. Lisää lopuksi voi-suklaaseos ja sekoita mahdollisimman vähän.

Annostele muffinivuokiin, muista jättää kohoamisvaraa ja paista noin 25 minuuttia.

Käytin siis maito- ja valkosuklaata, sillä kaapista ei löytynyt tummaa suklaata. Valkosuklaa ei kyllä maistunut näissä yhtään, joten en osaa sanoa olisiko maku ollut paljonkaan erilainen tummasta suklaasta tehtynä.